Председатель национальной ассоциации производителей «Lapte» Каролина Линте признала крайне сложное положение дел в молочной отрасли Республики Молдова. Собственное производство сократилось на 38% за десять лет. Молочное стадо снижается к отметке 80 тысяч голов. А в 2011 году поголовье превышало 155 тысяч коров.
В этих условиях Молдова сильно зависит от внешних поставок. До войны основным игроком на рынке выступали поставщики из Украины. Теперь их место занимают компании из Румынии, но себестоимость производства в ЕС значительно выше, что может негативно сказаться на ценах внутри республики.
При этом, в Молдове нет эффективных программ поддержки национальных производителей. 90% произведенного на территории республики молока закупает от частных производителей в основном крестьянских хозяйств. Но жители сельской местности из-за естественного старения в массе своей прекращают держать в хозяйствах коров. А адекватной смены для них в селах нет.
Альтернативой могла бы стать программа поддержки молочной отрасли. Производители предлагают прозрачный механизм – фермер должен получать частичную компенсацию за каждый произведенный литр. Это поможет тем хозяйствам и фермам, которые наращивают производство и поставляют на национальный рынок свою продукцию.
Из-за дефицита Молдова перестала обеспечивать граждан сырами, а также не ультрапастеризованным молоком и йогуртами. Производителям республики удается удерживать рынки, поставляющие на прилавки свежее молоко, кефир, творог и сметану.
